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下面附上一則新聞讓大家了解時事
(中央社記者趙麗妍台中18日電)為提升夜市食品攤商衛生水準,台中市政府推動「衛生模範夜市」輔導計畫,東區旱溪夜市報名參加,近400名攤商參加衛生講習並配合抽檢,獲得模範夜市殊榮。
台中市衛生局17日舉辦「旱溪衛生模範夜市成果發表會」,由旱溪夜市管委會和攤商分享輔導的過程與感想,台中市副市長林依瑩頒獎表揚各攤商的努力,期盼大家共同為台中的食安把關。
夜市鮮魚湯李老闆表示,他擺夜市9年了,以前最怕遇到衛生局來稽查,每次一聽到衛生局要來督導,所有的攤商都「挫咧等」,因為不知道又要被記那些缺失。
他指出,現在的衛生局除到夜市現場辦理衛生講習,讓所有攤商了解食品規範與環境衛生的重要,還要求所有的餐飲從業人員全面參加體檢,以了解自己的身體狀況是否合乎標準,更輔導餐飲人員正確飲食規範,避免食物中毒與交叉汙染。
台中市衛生局表示,「逛夜市,吃美食」的衛生安全需要政府與業者共同合作把關,除例行夜市稽查外,去年11月執行「衛生模範夜市」輔導專案。旱溪夜市第一個主動報名參加。
輔導過程,市府因應夜市攤商作息及營業需求,除辦理「餐飲衛生講習會」,並協調醫院健檢中心現場進行攤商食品從業人員健康檢查,更多次派員實地依「食品良好作業規範準則」進行輔導。
要求食品業者登錄、穿戴整潔工作衣帽和口罩、保持作業檯面清潔、餐飲生熟食分開處理、餐具與食材離地放置避免汙染、保留進貨收據並做好調味料醬罐標示等。
夜市油煙問題,衛生局也宣導攤商空氣汙染防範概念,在攤位裝設油煙防制設備;夜市常發生的收錢後碰食物的問題,衛生局更以「零錢食物不同手,病菌無從入我口」輔導業者落實收錢找零的衛生觀念。1060218
新年伊始,臺南市議會副議長郭信良、議員陳怡珍、立委陳亭妃結合地方善心團體推動善心送暖溫馨過年三部曲,明(六)日在正統鹿耳門聖母廟前廣場席開三百桌平安宴,並持續十五年來的低收入戶好過年愛心賑米行動,今年正德基金會也在臺南成立全國第五家愛心廚房,七日開張後週一到週六提供弱勢民眾免費中、晚兩餐,一般民眾用餐可隨意捐助餐費。
郭信良表示,經濟不景氣,弱勢民眾生活艱苦,特結合議會、市府、各區公所及正統鹿耳門聖母廟等各民間團體於六日席開三百桌平安年宴,邀各區低收入戶民眾享用及分贈生活用品,當天有知名藝人演出,讓弱勢團體提前溫馨過年。
陳怡珍說,愛心飛揚過年愛心賑米活動邁入第十五年,今年預定廿二日舉行,結合登陸愛心會、好帝一食品、南英獅子會等團體募集百萬元民生物資,光是米就一萬斤、罐頭八千餘罐,將濟助安南區一千二百戶低收入戶,書法協會當天揮毫免費送春聯,議員林慶鎮義工服務團隊提供義剪按摩,歡迎善心人士共襄盛舉,擴大濟助範圍。
正德慈善基金會陳志昌指出,正德開山和尚常律法師疼惜三餐不繼家庭,計畫五年在全國廣設一百零八家愛心廚房,臺南愛心廚房預定七日在民生路成立,是全國第五家,免費提供低收入戶民眾及弱勢團體素食午晚餐,讓人人都能有基本的溫飽,也籲請善心人士能長期提供健康食材讓大眾免費享用。
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